Gustave Fayet : un mécène vigneron
Gustave Fayet, grand ami des artistes (dont Daniel de Montfreid, Odilon Redon, et Ricardo Viñes) est né à Béziers le 20 mai 1865 dans une famille de propriétaires et s’est éteint à Carcassonne le 24 septembre 1925.

Gustave Fayet a pour père et oncle respectivement, les peintres Gabriel et Léon Fayet auprès desquels il apprit le métier de peintre, avant de devenir un grand collectionneur et fondateur de la société des Beaux -Arts de Béziers. Ses peintures étaient proches du symbolisme et à l´opposé des idées préconçues des courants stylistiques de peinture du moment, à savoir l´impressionnisme et l´académisme. En tant que collectionneur, il avait une centaine de tableaux et dessins de Gauguin, nombre de tableaux de Bonnard, Redon, Van Gogh, Renoir, Picasso. Il fut l´un des premiers collectionneurs des tableaux de Gauguin et l´un des principaux prêteurs pour les rétrospectives de ce dernier au Salon d'Automne, Grand Palais, Paris (1906).

En 1901, il devient le conservateur du Musée de Béziers avant d´acheter avec sa femme Madeleine en 1908, l´abbaye de Fontfroide près de Narbonne dans l´Aude (11). La famille s´y installe avec des amis afin de restaurer l´ancien édifice.

Les travaux de restauration de l´abbaye vont durer dix ans, la famille Fayet en fera un lieu de rencontre entre les différents arts. En effet, Gustave Fayet fera participer Odilon Redon qui peindra dans la bibliothèque, deux grands panneaux ''Le Jour'' et ''La Nuit''. Richard Burgsthal, maître verrier, refit les vitraux.

L´œuvre très productive et effervescente de Gustave Fayet se trouve essentiellement dans sa famille, mais aussi à l´Hôtel Fayet à Béziers et à l´abbaye de Fontfroide qui lui consacre une salle entière avec ses tapisseries, céramiques, dessins, aquarelles et peintures. Deux expositions rétrospectives lui ont été récemment consacrées au Musée Terrus de Elne, Pyrénées Orientales.

Si Gustave Fayet est connu pour ses collections et son talent d´artiste, il n´en reste pas moins un terrien aguerri, amoureux de ses propriétés et de ses vignes.

Gustave Fayet
Gustave Fayet fut l´unique héritier de cette grande famille de négociant qui depuis le XVIIIème siècle régnait sur le Canal du Midi. Son père Gabriel et son oncle Léon étaient les enfants d´Antoine Fayet et de Gabrielle Azaïs, richissime propriétaire terrien.

Par son mariage avec Magdeleine d´Andoque de Sériége, ce sont les deux plus importantes familles de bâtisseurs et viticulteurs du Languedoc qui s´allièrent et le patrimoine commun déjà considérable s´agrandit tout au long de leurs vies avec les propriétés viticoles suivantes: Védhilan, Sériége et Grange Madame, Milhau, Canet, la Dragonne, les Jardins Notre Dame et la Seigneurie de Peyrat.